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健脾滲濕的靚湯

2018-8-23 17:40| 發布者: swcszx1| 查看: 4653| 評論: 0

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周四

湯譜


冬瓜肉白果蓮子紅糖水

健脾滲濕 實衛祛風

今天小編給大家推薦這款湯——冬瓜肉蓮子紅糖水。




  • 冬瓜

冬瓜是夏天的應節蔬果,皮、肉、子、葉、藤均入藥,可謂一身是寶,其中冬瓜肉味甘性寒,善清胃熱,生津解渴;冬瓜皮主要是側重利水消腫,冬瓜子主用于清肺化痰。


三伏天期間多吃點冬瓜肉很有助于消解暑氣,但冬瓜肉性微寒,我們常說過了夏至日陽氣漸減,陰氣漸增,應該注重潛斂陽氣,所以就會加入蓮子和白果。




  • 蓮子和白果

蓮子和白果是味甘性平,兩者相配能健脾收斂,很適合和冬瓜相配。紅糖是甘蔗汁經煉制而成的赤色結晶體,中醫認為,紅糖性溫,補血之中又能活血,很適合氣血不足的人士食用特別是女性。



  • 紅糖

紅糖富含鐵、錳、鋅等成分,這些微量元素都有助于促進造血。我們暑天煮冬瓜湯最常用的就是扁豆、薏米、荷葉、蓮蓬等健脾化濕的材料,除此之外加入紅糖也是一種不錯的選擇,不僅好入口,而且很有利于恢復體力。



三伏天很容易感冒,想要預防最重要的就是手鼻衛生,建議早晚都用清水洗鼻,有助于沖走鼻腔細菌,減少感冒的發生。


【材料】冬瓜肉300g,白果50g,白蓮子50g,紅糖適量。

【烹飪】冬瓜去皮去子切小塊,鍋內加水2000ml,煮開后放入上述材料,大火轉小火熬煮40分鐘后放入紅糖煮融后放涼至室溫即可飲用。


來源:城事特搜


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